Während erweiterte Infektionsschutzgesetze ihren Teil zur Bekämpfung von Lebensmittelkontaminierung beigetragen haben, sind sich Gesundheitsexperten einig, daß gezielte Schulungen für Mitarbeiter und Fremdfirmen der beste Weg sind, Fahrlässigkeit und Unwissenheit in diesem Bereich entgegenzutreten.

Trainingsvideo:
„Gute Hygienepraxis“

Dieses Programm ist von uns produziert worden, um Mitarbeiter und Fremdfirmen, die direkt mit dem Herstellen, Behandeln und Inverkehrbringen von Lebensmitteln beschäftigt sind, auf Gefahren durch Bakterien und mangelhafte Hygiene am Arbeitsplatz hinzuweisen. Das Unterweisungsprogramm, das eine Mischung aus Video Clips und Power Point darstellt, unterrichtet Ihre Angestellten dabei auf eine umfangreiche, einfache und logische Art und Weise.

Durch die Zusammensetzung des Programms aus verschiedenen Elementen, kann dieses leicht auf Ihre firmenspezifischen Bedürfnisse zugeschnitten werden, wobei Hygienepraktiken am jeweiligen Arbeitsplatz demonstriert werden können.

Basisprogramm

Ein typisches Unterweisungsprogramm kann die folgenden Elemente enthalten, die jedoch Ihren eigenen Anforderungen entsprechend angepaßt werden können:

• Kurze Einführung der Firma
• Interview mit dem Geschäftsführer
• Persönliche Hygiene
• Haltbarmachung
• HACCP Prinzipien
• Reinigung, Desinfektion, Entsorgung
• Bakterien
• Temperaturkontrollen
• Zusammenfassung

HACCP

Das “Gute Hygienepraxis” Programm von Dillon Productions basiert auf dem HACCP-System. Unter HACCP wird die Gefahren- und Risikoanalyse sowie die Festlegung von kritischen Kontrollpunkten für eine Lebensmittelproduktionslinie verstanden.

Was ist im Angebot enthalten?

• Beratung und Vor-Produktion
• Drehbuch
• Eine Kameracrew, die auf Ihrem Firmengelände dreht
• Professionelle Kommentarsprache
• Computererzeugte 3 D Grafiken
• Nach-Produktion und Duplikation

Momentane Kunden:

Tesco Irland, Spar, Goldstar Meats, The Kepak Group, Caulfields und Glanbia.